4月26日，由浙江省商務廳主辦、浙江省餐飲行業協會承辦的 “浙味美·浙里來消費”2019浙江餐飲產業發展大會暨供應鏈博覽會在杭州和平國際會展中心隆重召開。
大會主論壇以“筑夢浙餐·致意未來”為主題，特邀請政府、行業專家，名企、學校、阿里口碑、外賣餐飲服務平臺等餐飲行業各個領域優秀代表，共同探討消費升級時代，餐飲業如何滿足大眾消費新需求，保障千家萬戶“舌尖上的安全”，實現餐飲業高質量發展。
這些年，浙江餐飲品牌化發展全面提速，浙江餐飲人不斷擦亮“中國浙菜”這塊金字招牌。浙江省餐飲行業協會會長章鳳仙表示，“這正是浙江餐飲人的奮斗歷程?！?br />
我們知道，千百年的滄桑演繹變化中，在“吃”的法則里，無論是在古代，是在傳統時期，還是互聯網信息化的今天，解決舌尖上的美味體驗—-風味重于一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。我們始終懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感。浙江餐飲人在市場經濟的大海里，追風逐浪，不懈努力，不斷思考，就如美國一位著名的企業家說過一句話：“產品的創新就是市場的占領史?！币粋€個有著強大生命力的“中國浙菜產品”，是掀起“一浪更比一浪高”的“錢江餐飲大潮”的前提和不竭的動力。
在當天開始的食材優質供應商展上，來自省內外的好食材、新產品、前沿技術和設備現場亮相。本屆餐飲業供應鏈博覽會將持續三天，時間為4月26日—4月28日，食材優質供應商展”以服務餐飲全產業鏈為目標，為食品企業、餐飲企業、供應商搭建市場拓展、技術交流、產品貿易的優質平臺，為餐飲產業鏈上企業準確把握消費市場脈搏、實施品牌戰略、提高知名度和拓寬市場創造契機，全力打造規模大、層次高、影響力強的餐飲供應鏈盛會。
在整個餐飲供應鏈里面，冷鏈物流是保障食品安全最重要的環節之一。隨著居民生活水平的不斷提高，消費水平不斷升級，人們對于食品安全愈加重視，這極大地推動了冷鏈物流行業快速發展。
據了解，浙江省倉儲行業協會也受邀參加了本次活動，協會在食品安全和冷鏈物流方面一直在做很多探索。去年浙江省倉儲行業協會在中國倉儲與配送協會、中國畜牧業協會、中國蔬菜流通協會、中國果品流通協會、全國工商聯水產業商會等全國5大商協會的授權下成立了全國冷鏈運營聯盟CCCA浙江工作中心，推動全省冷鏈運營體系的建立和健全。2019年協會將計劃與省市農產品、生鮮、果品等相關行業組織聯合打造浙江省食品安全與冷鏈產業聯盟，集中各行業的智慧，統一規則、完善機制、創新模式，共同推動我省冷鏈物流快速、持續、健康地發展，切實保障農產品與食品的安全與品質。
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